冬至

位什麼烏魚 冬至過後 就會變的不好吃 ?

位什麼烏魚 冬至過後 就會變ㄉ不好吃 要說變老ㄌ 也不是 (大小隻都不好吃有誰知道這ㄍ原理阿
烏魚簡介：烏魚也就是在正鰡魚

學名Mu-gil Cephalus Linnaeus

每年冬至前後是烏魚產卵的季節

產卵期的烏魚對海水的溫度及言度特別敏感

冬季一來臨

隨著氣溫與海溫的下降

西北太平洋的烏魚群會結隊南下

尋找適宜產卵海域。

一般而言

最適宜烏魚產卵的水溫攝氏21至20度鹽度是千分之三2.5至三3(海水正常鹽度是千分之三五)

因此當十二月份天氣轉冷後

烏魚常沿台灣西岸近海回由南下

為本島漁民帶來可觀財富。

每年初冬

東北季風剛起

鳥流(主流經台灣東側、支流經西側魚大致集結於台灣北面黑潮主、支台灣海峽

均由南向北流)會流處

通常在十二月上旬

烏魚群集結於新竹、苗栗一帶沿海

中旬集結於嘉、南沿海

下旬則移至高雄沿海。

對烏魚魚獲量最高的高雄縣茄定鄉民而言

冬至前後二、三十天

是他們最緊張時刻

依照此間一般漁民說法

每年冬至前後十天是烏魚訊期

雖然時間很短暫

但是帶給漁民的財富卻遠超出其他漁類

也固為烏魚具有獨特的經濟價值

故『烏魚訊息』也被漁民稱作『黃金時期』

漁民想發大財得靠這些烏魚大爺的幫忙。

每年經台灣海峽南下產卵的烏魚群

大致分為二至三梯次

向南游的烏魚尚未產卵

子多魚肥

叫正頭鳥

而南游到台灣海峽南端產過卵在北迴游的烏魚

不但腹中無子

且已消瘦

叫回頭鳥

在海市場拍賣的價格也就不如正頭鳥

一落千仗了。

只是

做為先頭部隊的『先頭烏』

如果太早被漁民捕獲

魚卵尚未完全成熟

魚卵太少

價格也不高。

烏魚的故事http://202.43.196.230/search/cache?p=烏魚